Млинці – це одна з найпопулярніших страв у багатьох культурах. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. У цій статті ми розглянемо покроковий рецепт приготування млинців, щоб вони вийшли ідеальними щоразу. 🎉
Інгредієнти 🛒
- Борошно – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Олія – 2 ст. ложки (та трохи для смаження)
Обладнання 🧑🍳
- Велика миска для змішування
- Віничок або міксер
- Сковорідка для млинців
- Ополоник
- Лопатка для перевертання млинців
Покроковий рецепт приготування
1. Підготовка інгредієнтів
Перш за все, зберіть усі необхідні інгредієнти. Це допоможе вам уникнути зайвих затримок під час приготування. 🥚
2. Просіювання борошна
Просійте борошно через сито, щоб уникнути грудочок і зробити млинці більш пухкими. Це дуже важливий крок, не пропускайте його. 🍚
3. Змішування сухих інгредієнтів
У великій мисці змішайте просіяне борошно, цукор і сіль. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. Змішування рідких інгредієнтів
В окремій мисці збийте яйця, додайте молоко та олію. Добре перемішайте віничком або міксером, щоб отримати однорідну суміш. 🥛
5. З’єднання сухих і рідких інгредієнтів
Поступово вливайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, постійно перемішуючи. Це допоможе уникнути грудочок і зробити тісто однорідним. Якщо у вас залишилися грудочки, скористайтеся міксером. 🥣
6. Відпочинок тіста
Дайте тісту постояти протягом 15-30 хвилин. Це дозволить борошну краще ввібрати рідину, що зробить млинці ніжнішими. ⏳
7. Підготовка сковорідки
Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Додайте трохи олії або вершкового масла, щоб млинці не прилипали. 🥄
8. Смаження млинців
Налийте невелику кількість тіста на сковорідку за допомогою ополоника. Розподіліть тісто рівномірно по всій поверхні сковорідки. Смажте млинець до золотистого кольору з обох боків. Це займає приблизно 1-2 хвилини на кожну сторону. 🥞
Поради та хитрощі
- Якщо ви хочете більш тонкі млинці, додавайте трохи більше молока до тіста.
- Використовуйте сковорідку з антипригарним покриттям для кращих результатів.
- Завжди добре розігрівайте сковорідку перед наливанням тіста.
- Не бійтеся експериментувати з різними начинками для млинців: фрукти, сир, мед, варення тощо.
Таблиця поживних речовин
| Поживна речовина | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 200 ккал |
| Білки | 6 г |
| Жири | 8 г |
| Вуглеводи | 27 г |
Заключення
Готування млинців – це справжнє мистецтво, але, дотримуючись цих простих кроків, ви зможете готувати ідеальні млинці щоразу. Не бійтеся експериментувати з різними інгредієнтами та начинками, щоб зробити ваші млинці ще більш смачними та унікальними. Смачного! 😋