Як правильно готувати Млинці? Покроковий рецепт

Додано (оновлено): Jun 25, 2024, 12:45 AM
Як правильно готувати Млинці? Покроковий рецепт

Млинці – це одна з найпопулярніших страв у багатьох культурах. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. У цій статті ми розглянемо покроковий рецепт приготування млинців, щоб вони вийшли ідеальними щоразу. 🎉

Інгредієнти 🛒

  • Борошно – 200 г
  • Молоко – 500 мл
  • Яйця – 2 шт
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Олія – 2 ст. ложки (та трохи для смаження)

Обладнання 🧑‍🍳

  • Велика миска для змішування
  • Віничок або міксер
  • Сковорідка для млинців
  • Ополоник
  • Лопатка для перевертання млинців

Покроковий рецепт приготування

1. Підготовка інгредієнтів

Перш за все, зберіть усі необхідні інгредієнти. Це допоможе вам уникнути зайвих затримок під час приготування. 🥚

2. Просіювання борошна

Просійте борошно через сито, щоб уникнути грудочок і зробити млинці більш пухкими. Це дуже важливий крок, не пропускайте його. 🍚

3. Змішування сухих інгредієнтів

У великій мисці змішайте просіяне борошно, цукор і сіль. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

4. Змішування рідких інгредієнтів

В окремій мисці збийте яйця, додайте молоко та олію. Добре перемішайте віничком або міксером, щоб отримати однорідну суміш. 🥛

5. З'єднання сухих і рідких інгредієнтів

Поступово вливайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, постійно перемішуючи. Це допоможе уникнути грудочок і зробити тісто однорідним. Якщо у вас залишилися грудочки, скористайтеся міксером. 🥣

6. Відпочинок тіста

Дайте тісту постояти протягом 15-30 хвилин. Це дозволить борошну краще ввібрати рідину, що зробить млинці ніжнішими. ⏳

7. Підготовка сковорідки

Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Додайте трохи олії або вершкового масла, щоб млинці не прилипали. 🥄

8. Смаження млинців

Налийте невелику кількість тіста на сковорідку за допомогою ополоника. Розподіліть тісто рівномірно по всій поверхні сковорідки. Смажте млинець до золотистого кольору з обох боків. Це займає приблизно 1-2 хвилини на кожну сторону. 🥞

Поради та хитрощі

  • Якщо ви хочете більш тонкі млинці, додавайте трохи більше молока до тіста.
  • Використовуйте сковорідку з антипригарним покриттям для кращих результатів.
  • Завжди добре розігрівайте сковорідку перед наливанням тіста.
  • Не бійтеся експериментувати з різними начинками для млинців: фрукти, сир, мед, варення тощо.

Таблиця поживних речовин

Поживна речовина Кількість на 100 г
Калорії 200 ккал
Білки 6 г
Жири 8 г
Вуглеводи 27 г

Заключення

Готування млинців – це справжнє мистецтво, але, дотримуючись цих простих кроків, ви зможете готувати ідеальні млинці щоразу. Не бійтеся експериментувати з різними інгредієнтами та начинками, щоб зробити ваші млинці ще більш смачними та унікальними. Смачного! 😋


Категорія: Кулінарія
Поділіться з друзями: