Биточки з тюльки – це смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати вдома. Воно ідеально підходить для легкого обіду або вечері, а також для святкового столу. У цій статті ми розглянемо покроковий рецепт приготування биточків з тюльки. Залишайтеся з нами і дізнайтеся, як приготувати цю страву, яка сподобається всій родині! 🍽️
Інгредієнти
- Тюлька – 500 г
- Картопля – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Білий хліб – 2 шматки
- Молоко – 100 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Панірувальні сухарі – 100 г
- Олія для смаження
Крок 1: Підготовка інгредієнтів 🥔
Почнемо з підготовки тюльки. Спочатку ретельно промийте тюльку під холодною водою і очистіть її від луски. Видаліть голови, нутрощі та хвости. Після цього ще раз промийте рибу і залиште її стікати на ситі.
Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці. Цибулю і часник також очистіть і наріжте дрібними кубиками. Білий хліб замочіть у молоці на кілька хвилин, щоб він став м’яким.
Крок 2: Приготування фаршу 🍳
У великій мисці змішайте підготовлену тюльку, натерту картоплю, нарізану цибулю і часник. Додайте яйця, сіль та перець за смаком. Вичавіть з білого хліба зайве молоко і також додайте його до фаршу. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Крок 3: Формування биточків 👩🍳
З отриманого фаршу сформуйте невеликі биточки. Можна зробити їх круглої або овальної форми. Після цього обваляйте кожен биточок у панірувальних сухарях, щоб вони отримали хрустку скоринку під час смаження.
Крок 4: Смаження биточків 🍤
На сковороді розігрійте олію. Викладайте биточки на розігріту сковороду і смажте їх з обох боків до золотистої скоринки. Зазвичай це займає близько 3-4 хвилин з кожного боку. Після смаження викладайте биточки на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Поради та хитрощі 🍽️
- Щоб биточки були більш ніжними, можна додати трохи вершкового масла у фарш.
- Для більш насиченого смаку спробуйте додати до фаршу трохи тертого сиру.
- Якщо у вас немає панірувальних сухарів, можна використати манну крупу або муку.
Харчова цінність (на 100 г)
| Показник | Значення |
|---|---|
| Калорії | 180 ккал |
| Білки | 12 г |
| Жири | 8 г |
| Вуглеводи | 15 г |
Подача на стіл 🍽️
Биточки з тюльки можна подавати з різними гарнірами. Найбільш вдалими варіантами є картопляне пюре, рис, або овочевий салат. Не забудьте додати до страви свіжі овочі або зелень для яскравішого смаку і більшої користі.
Зберігання 🍲
Залишки биточків можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Для цього покладіть їх у герметичний контейнер. Перед подачею на стіл рекомендується підігріти їх у мікрохвильовій печі або на сковороді.
Висновок
Биточки з тюльки – це чудова страва, яка поєднує в собі простоту приготування і відмінний смак. Завдяки нашому покроковому рецепту ви зможете приготувати цю страву без зусиль. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтесь результатом! 🎉
Смачного! 😊