Пшоно – це давній злак, який використовується в кулінарії багатьох країн. Його високий вміст білків, вітамінів і мінералів робить його важливою частиною здорового харчування. Однак, не всі знають, як правильно варити пшоно, щоб зберегти всі його корисні властивості. В цій статті ми поділимося з вами рекомендаціями шеф-кухаря щодо правильного варіння пшона, а також представимо три унікальні рецепти страв з пшона.
Чутки
Пшоно може бути використано як заміна рису. Хоча це не підтверджено науково, багато людей вважають, що пшоно може бути використано як заміна рису в багатьох стравах.
Пшоно може допомогти при схудненні. Це твердження базується на тому, що пшоно має низький глікемічний індекс, що може допомогти контролювати рівень цукру в крові і сприяти схудненню.
Пшоно може покращити здоров’я шкіри. Це твердження засноване на високому вмісті антиоксидантів в пшоні, які можуть покращити здоров’я шкіри.
Факти
Пшоно є одним з найстаріших злаків у світі. Його використовували в давній Греції, Римі і Єгипті.
Пшоно має високий вміст білків. Воно містить більше білків, ніж більшість інших злаків.
Пшоно є джерелом вітамінів групи B. Воно містить вітаміни B1, B2, B3, B6 і фолієву кислоту, які важливі для здоров’я нервової системи і енергетичного обміну в організмі.
Пшоно є безглютеновим злаком. Це робить його відмінним вибором для людей з целіакією або тих, хто слідує безглютеновій дієті.
Пшоно має низький глікемічний індекс. Це означає, що воно повільно підвищує рівень цукру в крові, що може бути корисним для людей з діабетом.
Рецепт 1: Пшоно з овочами
Інгредієнти:
- 1 склянка пшона
- 2 склянки води
- 1 морква
- 1 цибуля
- 1 болгарський перець
- Сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. олії
Інструкції:
- Промийте пшоно під проточною водою.
- Покладіть пшоно в каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть пшоно на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
- Поки пшоно вариться, наріжте овочі нарізками.
- На сковороді розігрійте олію, додайте овочі і смажте їх до м’якості.
- Додайте овочі до вареного пшона, добре перемішайте. Смакуйте, додайте сіль і перець за потреби.
- Подавайте гарячим.
Рецепт 2: Пшоно з грибами
Інгредієнти:
- 1 склянка пшона
- 2 склянки води
- 200 г грибів
- 1 цибуля
- Сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. олії
Інструкції:
- Промийте пшоно під проточною водою.
- Покладіть пшоно в каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть пшоно на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
- Поки пшоно вариться, наріжте гриби і цибулю нарізками.
- На сковороді розігрійте олію, додайте гриби і цибулю і смажте їх до золотистого кольору.
- Додайте гриби і цибулю до вареного пшона, добре перемішайте. Смакуйте, додайте сіль і перець за потреби.
- Подавайте гарячим.
Рецепт 3: Пшоно з куркою
Інгредієнти:
- 1 склянка пшона
- 2 склянки води
- 200 г курячого філе
- 1 цибуля
- Сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. олії
Інструкції:
Промийте пшоно під проточною водою.
Покладіть пшоно в каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть пшоно на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
Поки пшоно вариться, наріжте куряче філе і цибулю нарізками.
На сковороді розігрійте олію, додайте куряче філе і цибулю і смажте їх до золотистого кольору.
Додайте куряче філе і цибулю до вареного пшона, добре перемішайте. Смакуйте, додайте сіль і перець за потреби.
Подавайте гарячим.
Цікаві рекомендації
Використовуйте різні види пшона. Є багато різних видів пшона, включаючи біле, червоне, чорне і зелене пшоно. Кожен з них має унікальний смак і текстуру.
Експериментуйте з добавками. Пшоно можна варити з різними спеціями, зеленню або овочами, щоб додати смаку.
Спробуйте пшоно в якості сніданку. Пшоно можна варити з молоком і подавати з медом або фруктами як смачний і здоровий сніданок.
Використовуйте пшоно в якості гарніру. Пшоно відмінно підходить в якості гарніру до м’яса або риби.
Використовуйте пшоно в супах і салатах. Пшоно можна додавати в супи або салати для додання текстури і поживних речовин.
FAQ
Як довго потрібно варити пшоно?
Зазвичай пшоно варять протягом 15-20 хвилин. Однак час варіння може залежати від виду пшона і бажаної текстури.
Чи потрібно промивати пшоно перед варінням?
Так, рекомендується промивати пшоно перед варінням, щоб видалити будь-які залишки оболонки або пил.
Чи можна варити пшоно в мультиварці?
Так, пшоно можна варити в мультиварці. Просто дотримуйтесь інструкцій виробника щодо варіння злаків.
Чи є пшоно безглютеновим продуктом?
Так, пшоно є безглютеновим злаком, тому воно відмінне для людей з целіакією або тих, хто слідує безглютеновій дієті.
Чи можна варити пшоно без замочування?
Так, пшоно можна варити без замочування. Однак замочування може скоротити час варіння і зробити пшоно більш м’яким.