Що можна приготувати з зеленої цибулі? Покрокові рецепти

Додано (оновлено): Jun 25, 2024, 1:14 AM
Що можна приготувати з зеленої цибулі? Покрокові рецепти

Зелена цибуля – це надзвичайно корисний і смачний інгредієнт, який додає свіжості та аромату будь-якій страві. Вона багата на вітаміни A, C і K, а також мінерали, такі як калій, залізо і кальцій. У цій статті ми розглянемо кілька чудових рецептів з використанням зеленої цибулі. 🥬

1. Омлет з зеленою цибулею 🍳

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 ст. ложка молока
  • Сіль та перець за смаком
  • 1 ст. ложка олії

Покроковий рецепт:

  1. Вибийте яйця в миску, додайте молоко, сіль та перець, збийте вінчиком.
  2. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями.
  3. На розігрітій сковороді з олією обсмажте зелену цибулю до м'якості (приблизно 2 хвилини).
  4. Вилийте яєчну суміш на сковороду і готуйте на середньому вогні, постійно перемішуючи, поки омлет не загусне.
  5. Скрутіть омлет навпіл і подавайте гарячим.

2. Салат з зеленою цибулею та яйцем 🥗

Інгредієнти:

  • 4 варені яйця
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 ст. ложки майонезу
  • Сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Варені яйця наріжте кубиками.
  2. Зелену цибулю дрібно наріжте.
  3. Змішайте яйця, зелену цибулю та майонез у мисці.
  4. Додайте сіль та перець за смаком.
  5. Салат подавайте охолодженим.

3. Картопляне пюре з зеленою цибулею 🥔

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 100 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • Сіль за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками і відваріть до готовності.
  2. Злийте воду і потовчіть картоплю до однорідної консистенції.
  3. Додайте молоко, вершкове масло і сіль, добре перемішайте.
  4. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями і додайте до пюре.
  5. Подавайте гарячим.

4. Зелена цибуля з сиром у тісті 🧀

Інгредієнти:

  • 1 упаковка листкового тіста
  • 200 г твердого сиру
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 яйце (для змазування)

Покроковий рецепт:

  1. Розкачайте листкове тісто та наріжте його на квадрати 10x10 см.
  2. Сир наріжте кубиками.
  3. Зелену цибулю наріжте дрібно.
  4. На кожен квадрат тіста покладіть трохи сиру та зеленої цибулі.
  5. Загорніть краї тіста, щоб утворився пиріжок.
  6. Змастіть кожен пиріжок збитим яйцем.
  7. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.

5. Суп з зеленою цибулею 🍲

Інгредієнти:

  • 1 л курячого бульйону
  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • Сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Картоплю і моркву очистіть і наріжте кубиками.
  2. У каструлю з бульйоном додайте картоплю і моркву, варіть до готовності овочів.
  3. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями.
  4. Додайте зелену цибулю в суп за 5 хвилин до кінця варіння.
  5. Посоліть і поперчіть за смаком, подавайте гарячим.

6. Брускети з зеленою цибулею та помідорами 🍅

Інгредієнти:

  • 1 багет
  • 2 помідори
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • Сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Наріжте багет на скибочки та підсушіть у духовці до золотистого кольору.
  2. Помідори наріжте кубиками.
  3. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями.
  4. Часник дрібно наріжте або роздушіть.
  5. Змішайте помідори, зелену цибулю, часник, оливкову олію, сіль та перець.
  6. Викладіть суміш на скибочки багету та подавайте.

Таблиця корисних властивостей зеленої цибулі

Вітаміни Мінерали Антиоксиданти
Вітамін A Калій Флавоноїди
Вітамін C Залізо Каротиноїди
Вітамін K Кальцій Поліфеноли

Висновок

Зелена цибуля – це універсальний інгредієнт, який може додати свіжості та аромату багатьом стравам. Від омлету до салатів, від супів до закусок, цей корисний продукт здатен зробити кожне ваше блюдо неповторним. Сподіваємось, що наші рецепти надихнуть вас на кулінарні експерименти! 🍽️

Смачного! 😊


Категорія: Кулінарія
Поділіться з друзями: