Найсмачніший Борщ з Куркою: Традиційний Рецепт на Кожен День
🍲 Борщ — це одна з найпопулярніших та найулюбленіших страв української кухні. Його можна готувати з різними видами м’яса, але сьогодні ми розглянемо детальний рецепт борщу з куркою. Ця страва не тільки смачна, але й корисна, адже містить багато овочів та легке м’ясо курки.
📜 Історія Борщу
Борщ має довгу та багату історію. Вважається, що ця страва з’явилася ще в часи Київської Русі. Спочатку борщ готували на основі буряка та дикорослих рослин. З часом рецепт змінювався, додаючи нові інгредієнти та варіанти приготування.
🌟 Інгредієнти
Для приготування смачного борщу з куркою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г курячого м’яса (краще філе або стегна)
- 2 середні буряки
- 2 картоплини
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1/4 середньої капусти
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 літри води
- 2 зубчики часнику
- Лавровий лист, сіль, перець, зелень за смаком
👩🍳 Покроковий Рецепт
Дотримуючись цього рецепту, ви зможете приготувати борщ з куркою, який сподобається всій родині.
Крок 1: Підготовка М’яса
Наріжте куряче м’ясо на середні шматочки. Покладіть їх у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменшіть вогонь та варіть 30 хвилин.
Крок 2: Підготовка Овочів
Поки вариться курка, підготуйте овочі:
- Буряк: очистіть і натріть на крупній тертці.
- Картопля: очистіть і наріжте кубиками.
- Морква: очистіть і натріть на крупній тертці.
- Цибуля: очистіть і дрібно наріжте.
- Капуста: дрібно нашинкуйте.
Крок 3: Пасерування Овочів
На сковороді розігрійте олію. Додайте цибулю і моркву, обсмажте до золотистого кольору. Додайте буряк та томатну пасту, тушкуйте ще 10 хвилин.
Крок 4: Змішування Інгредієнтів
Додайте картоплю в каструлю з куркою та варіть 10 хвилин. Потім додайте капусту і тушковані овочі. Варіть борщ ще 20 хвилин.
Крок 5: Завершення Приготування
Наприкінці додайте лавровий лист, сіль, перець та дрібно нарізаний часник. Дайте борщу настоятися під кришкою 10-15 хвилин перед подачею.
📝 Поради та Хитрощі
Щоб борщ був ще смачнішим, скористайтеся наступними порадами:
- Замість води можна використовувати курячий бульйон для насиченого смаку.
- Додавайте трохи лимонного соку або оцту, щоб підкреслити смак буряка.
- Подайте борщ зі сметаною та свіжою зеленню для повного задоволення.
🌿 Харчова Цінність
| Інгредієнт | Кількість на порцію (г) | Калорії (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Куряче м’ясо | 100 | 165 | 31 | 4 | 0 |
| Буряк | 50 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| Картопля | 50 | 35 | 1 | 0 | 8 |
| Морква | 30 | 12 | 0 | 0 | 3 |
| Цибуля | 30 | 14 | 0 | 0 | 3 |
| Капуста | 50 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| Томатна паста | 20 | 30 | 1 | 0 | 7 |
🎬 Борщ у Культурі
Борщ займає важливе місце у культурі та мистецтві. Його часто згадують у літературі, кіно та навіть піснях. Наприклад, у фільмі Залізні Двері / The Iron Door (2020), борщ стає символом домашнього затишку та любові.
🧐 Цікаві Факти
- Борщ має понад 70 різних варіантів приготування, залежно від регіону.
- У 2020 році ЮНЕСКО включило борщ до списку нематеріальної культурної спадщини України.
- У Києві щорічно проводиться фестиваль борщу, де можна скуштувати різні його варіації.
📢 Висновок
Борщ з куркою — це класична українська страва, яка об’єднує людей за одним столом. Використовуючи цей рецепт, ви зможете приготувати справжній домашній борщ, який буде не лише смачним, а й корисним для вашого здоров’я. Спробуйте додати свої улюблені інгредієнти, щоб зробити його унікальним. Смачного! 🍽️